Si vives en una zona de clima cálido durante gran parte del año —ya sea en el sur de España, en zonas de costa de Latinoamérica o en regiones tropicales— elegir bien la raza de tus gallinas puede marcar una gran diferencia en su bienestar y en su producción de huevos durante los meses de más calor. Al igual que existen razas especializadas en resistir el frío, hay otras con adaptaciones naturales que les permiten sobrellevar mucho mejor las altas temperaturas. En este artículo repasamos cuáles son las más recomendables.
Qué hace que una raza tolere mejor el calor
- Plumaje ligero: las razas con menos densidad de plumas disipan el calor corporal con más facilidad que las razas de plumaje muy abundante.
- Cresta y barbillas grandes: paradójicamente, lo que perjudica a una raza en climas fríos (una cresta grande, muy expuesta) la beneficia en climas cálidos, ya que esa superficie ayuda a liberar calor corporal, funcionando de forma similar a un radiador.
- Tamaño corporal moderado o pequeño: las razas de menor tamaño tienen más superficie corporal en relación a su masa, lo que facilita la disipación de calor.
- Color de plumaje claro: el plumaje blanco o de colores claros refleja mejor la radiación solar que el plumaje oscuro, que tiende a absorber más calor.
Las razas más recomendadas para climas cálidos
Leghorn
Ya destacada en esta guía por su altísima producción de huevos, la Leghorn es también una de las razas con mejor tolerancia al calor, gracias a su plumaje ligero, su cuerpo estilizado y su cresta grande, que le ayuda a regular la temperatura corporal de forma eficiente.
Andaluza Azul
Originaria del sur de España, esta raza está naturalmente adaptada a climas cálidos y secos, con un plumaje de tonalidad azulada característica y un cuerpo esbelto que facilita la disipación del calor.
Minorca
Otra raza mediterránea, originaria de la isla de Menorca, con una cresta especialmente grande y un plumaje ligero, ambas características que la convierten en una excelente opción para climas cálidos, además de ser una buena ponedora de huevos blancos.
Fayoumi
Raza originaria de Egipto, muy conocida por su extraordinaria resistencia tanto al calor extremo como a numerosas enfermedades, gracias a siglos de selección natural en un clima particularmente exigente. Es una raza muy activa y de gran rusticidad general.
Naked Neck (cuello desnudo o «Turken»)
Esta curiosa raza se caracteriza por carecer de plumas en el cuello, lo que le proporciona una zona adicional de disipación de calor corporal. A pesar de su aspecto poco convencional, es una raza rústica y con buena producción de huevos, especialmente adecuada para climas muy calurosos.
Gallina criolla o campera local (razas tropicales autóctonas)
En muchos países de Latinoamérica existen líneas de gallinas criollas o mestizas que, a lo largo de generaciones, se han adaptado de forma natural al clima cálido y húmedo de la región, mostrando una resistencia frente al calor y ciertas enfermedades tropicales que las razas puras importadas de climas templados no siempre igualan.
Tabla comparativa de tolerancia al calor
| Raza | Plumaje | Cresta | Tolerancia al calor |
|---|---|---|---|
| Fayoumi | Ligero | Grande | Muy alta |
| Naked Neck | Reducido (cuello desnudo) | Mediana | Muy alta |
| Andaluza Azul | Ligero | Grande | Alta |
| Minorca | Ligero | Muy grande | Alta |
| Leghorn | Ligero | Grande | Alta |
| Gallinas criollas locales | Variable | Variable | Alta (según adaptación local) |
Cuidados adicionales en climas cálidos, sea cual sea la raza
Independientemente de la raza elegida, en climas cálidos conviene aplicar una serie de medidas de manejo adicionales:
- Sombra abundante y permanente: el gallinero y al menos parte del corral deben contar con zonas de sombra natural o artificial disponibles durante todo el día.
- Agua fresca y abundante, revisada varias veces al día: en días de mucho calor, las gallinas pueden llegar a duplicar su consumo habitual de agua.
- Ventilación cruzada en el gallinero: es fundamental que el aire pueda circular libremente para evitar que el interior se convierta en una zona de calor acumulado, especialmente durante la noche.
- Evitar el pienso caliente o alimentar en las horas de menos calor: ofrecer el pienso a primera hora de la mañana o al atardecer, evitando las horas centrales del día más calurosas.
- Baños de polvo en zona de sombra: fundamentales para que las gallinas puedan regular su temperatura y mantener su higiene natural incluso en días de mucho calor.
- Vigilar signos de estrés por calor: jadeo constante con el pico abierto, alas separadas del cuerpo y letargo son señales de alerta que requieren actuación inmediata (sombra, agua fresca, incluso mojar suavemente las patas).
¿Y si mi zona combina calor y humedad?
En climas tropicales, donde al calor se suma una humedad elevada, es especialmente importante priorizar razas con buena resistencia natural a enfermedades (como la Fayoumi), ya que la combinación de calor y humedad favorece la proliferación de parásitos y patógenos con mucha más facilidad que en climas cálidos y secos.
Conclusión
Si tu proyecto se ubica en una zona de clima cálido, priorizar razas con plumaje ligero, cresta grande y buena rusticidad general —como la Leghorn, la Fayoumi, la Minorca o las líneas criollas locales bien adaptadas a tu región— te ayudará a mantener un gallinero sano y una producción de huevos más estable durante los meses de mayor calor. Combinar esta elección de raza con buenas prácticas de manejo (sombra, agua abundante, ventilación) es la estrategia más efectiva para proteger a tus gallinas del estrés térmico, independientemente de lo calurosa que sea tu zona.
